Gamberoni imperiali al forno
Sogliola alla mugnaia
Tonno al Salmoriglio
Arrosto di pesce misto
Frittura di pesce
Paillarde di vitello
Piccata lombarda
Saltimbocca alla romana
Bocconcini di vitello
Scaloppina «l’altro Parma»
Tournedos alla brace
Costata alla fiorentina
Entrecôte alla brace
Tournedos «Rossini»
Filetto al Barolo
Involtini di manzo «l’altro Parma»
Agnello scottadito
